strefa wiedzy

Co to jest parajęzyk i jakie ma znaczenie w procesie komunikacji?

O znaczeniu skutecznej komunikacji w procesie sprzedaży nikogo przekonywać nie trzeba. Najczęściej wiemy jakich słów używać lub unikać, by nasz komunikat wywierał zamierzony efekt. A czy wiesz, że podczas komunikacji wypowiadane słowa mają  zdecydowanie mniejsze znaczenie niż inne aspekty mowy, zwane parajęzykiem? Co składa się na elementy parajęzyka i dlaczego każdy z nich jest ważny […]

O reklamie pisanej kredą, czyli jak dobrze wykorzystać potykacz?

Nazwa potykacz jest stosunkowo mało znana. Częściej używanym określeniem jest stojąca tablica kredowa. Zdecydowanie lepiej budowę i funkcję potykacza oddają nazwy angielskie –  chalk board (tablica kredowa) czy notice board (tablica ogłoszeń).

Program Tajemniczego Gościa – czy to dobra inwestycja?

Tajemniczy Gość – ten anonimowy audytor, nasz cichy oręż w walce o poprawę jakości i uczciwość pracowników, temat rozmów i zakładów naszego personelu (to był ten!, nie to nie ten, to inny!) – czy w zasadzie wart jest naszego zachodu i pieniędzy? Czy inwestycja w program Tajemniczego Gościa jest opłacalna?

Czy sprzedaż jest złotym Graalem sukcesu w gastronomii?

Wszyscy wiemy, że sprzedaż to najważniejszy temat w działalności gospodarczej. Bez niej nie ma zysku. Wszystko, co dzieje się w biznesie, kręci się wokół sprzedaży. Marketing, klienci, dostawcy, personel, jakość, nawet koszy. Choć mówimy, że koszty są najniższe, kiedy sprzedaży nie ma, kogo interesuje taka oszczędność? Śmiało możemy powiedzieć, że to sprzedaż jest złotym Graalem […]

Rekrutacja personelu w gastronomii

Rynek pracy w sektorze gastronomii jest niełatwy. Często „liczy się sztuka”, a proces naboru polega na przyjęciu tych niewielu, którzy łaskawie zareagowali na ogłoszenie o pracę. Dlatego umiejętność pozyskania personelu staje się szczególnie istotna. Jak sprawić, aby ogłoszenia rekrutacyjne spotkały się z dużym odzewem i rekrutacja personelu w gastronomii kończyła się zawsze sukcesem?

Konkursy sprzedażowe dla pracowników obsługi

Często chęć współzawodnictwa, bycia najlepszym menedżerowie wykorzystują w celu skłonienia pracowników do dodatkowego wysiłku. Wewnętrzne konkursy sprzedażowe dla pracowników są tu dobrym rozwiązaniem, przeprowadzane są naj­częściej wśród personelu sprzedażowego, a w sieciach restauracji – pomiędzy lokalami.

1 2 3
»

zaufali nam

airporthotel
ale-gloria
bar-perelka
belvedere
benihana
bistecca
bodega
bpb
chimney
ck-oberza
dunkin-donuts
dziki-ryz
eladerno
endorfina
folk-gospoda
fukier
gospoda-u-olka
green-cafe
halka
hard-rock-cafe
imbryk
in-between
jesz-lody
locomotiva
makro
mazurkas
mila
new-kansai
orbis
oregano
palacmalawies-logo
panderosa
polka
posmakuj
salad-story
skansen
syrena
szara-eminencja
tel-aviv
tratoria-italia
via-moda
vilanova-logo
wars
wentzl
wiking
zlote-deby

Zapraszamy do skorzystania z usług firmy MOJA Consulting wyspecjalizowanej w doradztwie i szkoleniach dla gastronomii. Firma od wielu lat prowadzi doradztwo dla lokali ukierunkowane na efektywne zarządzanie i zwiększanie zysków z działalności. Organizuje szkolenia dla kadry menedżerskiej i personelu sprzedażowego oraz zarządza programami Tajemniczego Gościa wspierającymi standardy obsługi. W ofercie firmy znajduje się także seria poradników stanowiących kompendium wiedzy na temat zarządzania gastronomią, opartych wyłącznie na polskich realiach i doświadczeniach biznesowych.

Nasza strona internetowa używa plików cookies (tzw. ciasteczka) w celach statystycznych, reklamowych oraz funkcjonalnych. Dzięki nim możemy dostosować stronę do twoich potrzeb. Każdy może zaakceptować pliki cookies albo ma możliwość wyłączenia ich w przeglądarce.

Rozumiem