o firmie

Jeżeli jesteś w jakikolwiek sposób związany z branżą gastronomiczną – jesteś managerem/ właścicielem restauracji lub jeśli dopiero myślisz o rozpoczęciu działalności – trafiłeś pod dobry adres.

Dlaczego warto zaufać Moja Consulting?

Jestem praktykiem i fanem gastronomii oraz specjalistą ds. zarządzania. Ukończyłem Politechnikę Warszawską oraz studia MBA w Instituto Directivos CESEM w Madrycie. Wiele lat przepracowałem w sieciach restauracji w Polsce i za granicą. Teraz prowadzę własną firmę szkoleniowo-doradczą MoJa Consulting. Przez lata obecności na rynku, zyskała ona opinię szanowanej marki i grono wielu klientów, którym pomogłem i pomagam osiągać sukcesy. Dzięki codziennej pracy przy różnych konceptach gastronomicznych – od małych kawiarni poprzez fast-foody, gastronomię hotelową, aż po renomowane sieci restauracji, takie jak Sphinx, restauracje Magdy Gessler, Holiday Inn, Green Caffé Nero czy Pizza Hut, mogę Ci zaoferować szerokie i aktualne spojrzenie na gastronomię oraz pomoc w nowoczesnym prowadzeniu biznesu. Szkolenia i doradztwa prowadzę w 3 językach w Polsce i za granicą. Z mojej praktycznej wiedzy i doświadczenia korzystały i korzystają tysiące osób, organizacje branżowe, pisma specjalistyczne oraz wyższe uczelnie, takie jak Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego czy Akademia Leona Koźmińskiego. Każdą sytuację biznesową staram się traktować indywidualnie oraz dopasowywać tematy szkoleń i doradztwa do konkretnych potrzeb. Moją wiedzę i doświadczenie zebrałem w napisanych przeze mnie poradnikach zawodowych, które cieszą się dużą popularnością, zarówno wśród doświadczonych praktyków jak i osób rozpoczynających przygodę z gastronomią. Zależy mi na sukcesie moich klientów i kursantów, dlatego podchodzę do każdego projektu z pełnym zaangażowaniem, ale też i dbałością o dobre i sympatyczne relacje. Zapraszam do współpracy.

Jan Marek Mołoniewicz
co oferuję
  • Oferuję doradztwo ukierunkowane na zwiększanie zysków, efektywne zarządzanie, pomoc przy otwieraniu i rozwoju lokali gastronomicznych oraz poprawę jakości usług.
  • Prowadzę szkolenia dla kadry menedżerskiej i personelu sprzedażowego gastronomii, współpracuję z portalami i prasą branżową jako ekspert i autor artykułów.
  • Zarządzam programami Tajemniczego Gościa, badającymi standardy obsługi i wspierającymi istniejące systemy zarządzania jakością.
  • Podsumowaniem doświadczeń i sytuacji, z którymi miałem okazję zetknąć się jako pracownik, konsultant czy trener, są poradniki zawodowe mojego autorstwa: „Menedżer gastronomii” oraz „Ciemna strona gastronomii”. Te książki to kompendium wiedzy na temat zarządzania gastronomią; są mocno zakorzenione w polskiej rzeczywistości i stanowią przemyślane połączenie wiedzy z praktyką.

Wszystkie konsultacje i szkolenia, w zależności od potrzeb Klienta, mogę prowadzić także w języku hiszpańskim lub angielskim.

Zapraszam do współpracy Jan Marek Mołoniewicz

Firma Moja Consulting jest wpisana do Rejestru Instytucji Szkoleniowych pod numerem 2.14/00178/2018.

zaufali nam

airporthotel
ale-gloria
bar-perelka
belvedere
benihana
bistecca
bodega
bpb
chimney
ck-oberza
dunkin-donuts
dziki-ryz
eladerno
endorfina
folk-gospoda
fukier
gospoda-u-olka
green-cafe
halka
hard-rock-cafe
imbryk
in-between
jesz-lody
locomotiva
makro
mazurkas
mila
new-kansai
orbis
oregano
palacmalawies-logo
panderosa
polka
posmakuj
salad-story
skansen
syrena
szara-eminencja
tel-aviv
tratoria-italia
via-moda
vilanova-logo
wars
wentzl
wiking
zlote-deby

Nasza strona internetowa używa plików cookies (tzw. ciasteczka) w celach statystycznych, reklamowych oraz funkcjonalnych. Dzięki nim możemy dostosować stronę do twoich potrzeb. Każdy może zaakceptować pliki cookies albo ma możliwość wyłączenia ich w przeglądarce.

Rozumiem