o firmie

Jeżeli jesteś w jakikolwiek sposób związany z branżą gastronomiczną – jesteś managerem/ właścicielem restauracji lub jeśli dopiero myślisz o rozpoczęciu działalności – trafiłeś pod dobry adres.

Dlaczego warto zaufać Moja Consulting?

Od kilkunastu lat prowadzę własną firmę szkoleniowo-doradczą. Jestem praktykiem gastronomii oraz specjalistą ds. zarządzania, wiele lat przepracowałem w sieciach restauracji w Polsce i za granicą. Ukończyłem Politechnikę Warszawską oraz studia MBA w dziedzinie zarządzania w Instituto Directivos de Empresa CEEM w Madrycie. Współpracuję z wyższymi uczelniami. Jestem pomysłodawcą i wykładowcą studiów podyplomowych „Nowoczesna organizacja i zarządzanie w gastronomii” na SGGW w Warszawie, prowadziłem też zajęcia z zarządzania personelem i firmami sieciowymi w Akademii im. Leona Koźmińskiego oraz Wyższej Szkole VIAMODA w Warszawie. Od wielu lat dzielę się swoim doświadczeniem z gastronomami z całej Polski. I sam ciągle się uczę, także od moich klientów. Przez lata obecności na rynku Moja Consulting zyskała opinię szanowanej marki i grono wielu klientów. Codzienna praca przy różnych konceptach gastronomicznych – od małych barów po renomowane sieci stanowi ogromną zaletę, dzięki temu mogę zaoferować klientom szerokie i aktualne spojrzenie na prowadzenie biznesu. Profesjonalizm lubię łączyć z poczuciem humoru.

Jan Marek Mołoniewicz
co oferuję
  • Oferuję doradztwo ukierunkowane na zwiększanie zysków, efektywne zarządzanie, pomoc przy otwieraniu i rozwoju lokali gastronomicznych oraz poprawę jakości usług.
  • Prowadzę szkolenia dla kadry menedżerskiej i personelu sprzedażowego gastronomii, współpracuję z portalami i prasą branżową jako ekspert i autor artykułów.
  • Zarządzam programami Tajemniczego Gościa, badającymi standardy obsługi i wspierającymi istniejące systemy zarządzania jakością.
  • Podsumowaniem doświadczeń i sytuacji, z którymi miałem okazję zetknąć się jako pracownik, konsultant czy trener, są poradniki zawodowe mojego autorstwa: „Menedżer gastronomii” oraz „Ciemna strona gastronomii”. Te książki to kompendium wiedzy na temat zarządzania gastronomią; są mocno zakorzenione w polskiej rzeczywistości i stanowią przemyślane połączenie wiedzy z praktyką.

Wszystkie konsultacje i szkolenia, w zależności od potrzeb Klienta, mogę prowadzić także w języku hiszpańskim lub angielskim.

Zapraszam do współpracy Jan Marek Mołoniewicz

Firma Moja Consulting jest wpisana do Rejestru Instytucji Szkoleniowych pod numerem 2.14/00178/2018.

zaufali nam

airporthotel
ale-gloria
bar-perelka
belvedere
benihana
bistecca
bodega
bpb
chimney
ck-oberza
dunkin-donuts
dziki-ryz
eladerno
endorfina
folk-gospoda
fukier
gospoda-u-olka
green-cafe
halka
hard-rock-cafe
imbryk
in-between
jesz-lody
locomotiva
makro
mazurkas
mila
new-kansai
orbis
oregano
palacmalawies-logo
panderosa
polka
posmakuj
salad-story
skansen
syrena
szara-eminencja
tel-aviv
tratoria-italia
via-moda
vilanova-logo
wars
wentzl
wiking
zlote-deby

Nasza strona internetowa używa plików cookies (tzw. ciasteczka) w celach statystycznych, reklamowych oraz funkcjonalnych. Dzięki nim możemy dostosować stronę do twoich potrzeb. Każdy może zaakceptować pliki cookies albo ma możliwość wyłączenia ich w przeglądarce.

Rozumiem